Ресторанный бизнес никогда не стоит на месте, и технологические новинки играют важную роль в его развитии и эффективности. В этой статье мы рассмотрим несколько ключевых сфер, в которых технологии изменят ресторанный бизнес.
Первая и, возможно, наиболее явная область – автоматизация процесса обслуживания. Смартфоны и планшеты заменят меню и официантов, обеспечивая более быстрое обслуживание и меньшее количество ошибок. Кроме того, это позволит ресторанам сократить издержки на персонал, особенно в нескольких точках продаж.
Другая область — сбор и анализ данных. Технологии собирают большое количество данных о том, что клиенты заказывают, как часто они посещают ресторан, какие столики они предпочитают и т.д. Это позволит ресторанным брендам более эффективно настраивать свою стратегию маркетинга, составление меню и предоставление более персонализированного опыта для гостей.
Также, технологии могут улучшить производительность и эффективность в области логистики и управления запасами. Для ресторанов, которые могут удержать свои запасы в определенном уровне, с помощью технологий будет проще проследить за запасами и заказать продукты только тогда, когда они на самом деле нужны. Это позволит не только экономить деньги, но и уменьшить объемы создаваемого отхода пищи.
Наконец, одним из наиболее важных эффектов технологий в ресторанных услугах является повышение удовлетворенности клиентов. Мобильные приложения и интернет-сайты позволяют клиентам быстро и легко найти свое место, просмотреть меню и осуществлять заказы без необходимости ожидания. Благодаря технологиям в ресторанах появляется возможность проводить кэшлесс-операции, тем самым упрощая оплату услуг и ускоряя процесс выхода из ресторана.
Технологии уже оказали большое влияние на ресторанный бизнес, и это только начало. Убежденность в том, что достаточно реализовать райтинг сервис и обзоры, уже не соответствует новым реалиям. Автоматизация процессов, анализ данных, электронный чеки и многие другие новинки достигают своей зрелости и готовы внедряться уже в ближайшее время в мире ресторанных услуг. Поэтому, чтобы оставаться конкурентоспособными в эпоху цифровых технологий, владельцы ресторанов должны неоднократно обратить свои взгляды на инновации и их применение в ресторанном бизнесе.
